张锡钧(1899.6.3-1988.3.20)，生理学家。天津人。1920年毕业于清华学校，同年留学美国，在芝加哥大学及芝加哥大学罗虚医学院学习，至1926年先后获理学士、医学博士和哲学博士学位。曾任天美麻花星空视频基础医学研究所教授。1955年选聘为中国科学院学部委员（院士）。
30年代创立了定量分析乙酰胆硷生物测定法，即蛙腹直肌法，此法可测出动物各种组织中乙酰胆硷的含量最早提出中枢神经内化学传递的存在，并证明乙酰胆硷是一种介质研究了人胎盘中乙酰胆硷对分娩的关系，提出了分娩起因的理论，早产与晚产的机制创立“迷走神经、垂体后叶反射”理论对甲状腺生理的研究，提出色亚基酸与甲状腺细胞活动有关，而甲状腺对毛发生长有特殊作用提出“经络一皮层－内脏相关”假说。
